肝臓がとても悪いときに、ﾀﾝﾊﾟｸ制限する理由

肝臓が少し悪い
　そういうときは、脂肪を少なくしてむしろ、しっかりタンパク質をとったほうがいいのです。タンパク質が肝臓の細胞の再生を促す大事な栄養素だからです。

でも、

肝臓がものすごく悪くなって（肝臓の機能不全）
血液中のｱﾝﾓﾆｱの数値が高くなったら
タンパク質を制限（ｾﾞﾛではないです。ここが大事！！）
しないといけません。
血液中のｱﾝﾓﾆｱが高くなると肝性脳症といって、
昏睡状態になり死に至ります。

理由は

①食べたﾀﾝﾊﾟｸ質は、腸の中の悪玉菌に分解されてｱﾝﾓﾆｱが発生します。肝臓の機能が悪くなっていると、このｱﾝﾓﾆｱを解毒できないからです。

②余剰なタンパク質は、脱ｱﾐﾉ反応により、αーｹﾄ酸とｱﾝﾓﾆｱを生じます。ｱﾝﾓﾆｱは、肝臓でｵﾙﾆﾁﾝ回路で代謝され、尿素がつくられるのですが、肝機能不全（８０％以上の肝細胞がﾀﾞﾒｰｼﾞうけている）のときは、この代謝ができないので、血液中にｱﾝﾓﾆｱが残ってしまうのです。

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